Home > Terms > Norwegian Bokmål (NO) > dato

Med en historie som strekker seg tilbake vokser over 5000 år, denne ærverdige frukt i tykke klynger på gigantiske dato palm, innfødt til Midtøsten. Navnet antas å komme fra det greske daktulos, betyr "finger" etter formen på frukt. Datoer krever en varme, tørre klima og -tillegg Afrika og Midtøsten-blomstre i California og Arizona. De fleste varianter varierer fra 1 til 2 inches lang og er ovale, minner (selv om noen er så tykk de er nesten runde). Alle datoer har et enkelt, lange og trange frø. Huden er tynn og papery, kjødet cloyingly søt. Er grønn når umoden og slå gul, gyllen brun, svart eller mahogni rød-avhengig av variasjon, som modnes. De er vanligvis plukket grønne og modnet av treet før tørking. Når friske, datoer inneholder ca 55 prosent sukker, en prosent som øker dramatisk datoen tørker og sukker blir konsentrert. Frisk datoer er tilgjengelig i noen spesielle markeder fra sensommeren gjennom midfall. Tørket datoer er tilgjengelig året rundt og selges pakket, pitted og unpitted- og samtidig, unpitted. Hakkede tørket datoer er også tilgjengelig i pakker. Velg lubben, myk datoer med en glatt, skinnende hud. Unngå veldig krympet datoer eller de med mold eller sukker krystaller på huden. Store frisk datoer, innpakket i en plastpose, i kjøleskapet til 2 uker. Tørket datoer kan være lagret, lufttette, ved romtemperatur på et kjølig, tørt sted for inntil 6 måneder eller opptil et år i kjøleskapet. Er en god kilde til protein og jern.