Administrert av landbruket markedsføring tjenesten, ble føderale melk markedsføring ordrer først innstiftet i 1930 for å fremme ryddig markedsføring vilkår, blant annet å bruke et enhetlig system for klassifisert prissetting i hele gården melk markedet. Føderale melk markedsføring ordrer regulere handlers som selger melk eller melkeprodukter i en rekkefølge-regionen, ved å kreve å betale ikke mindre enn en etablert minstepris Grade A melk de kjøper fra meieriprodusenter, avhengig av hvordan melk brukes. Denne klassifisert prissystemet krever handlers å betale en høyere pris for melk brukes for væske forbruk (klasse I) enn for melk brukes i produsert melkeprodukter som yoghurt, iskrem, ost, smør og nonfat tørr melk (klasse II, klasse III og produkter i klasse III-A). The FAIR Act 1996 krever USDA konsolidere antall føderale melk markedsføring ordrer i 10 til 14 regioner, ned fra 32, i 1999.