Alle aktiviteter og funksjoner opptatt med oppnåelse og vedlikehold av kvalitet. Kvalitetssikring refererer til styringssystemer i et selskap for å oppnå og opprettholde kvaliteten, og ikke det fungerer systemer. Vil det inkludere slike saker som rekruttering og opplæring av ansatte, dokumentere spesifikasjoner, forskrifter og operative prosedyrer, forbereder HACCP planer, utvikle og opprettholde poster fremgangsmåtene innen drift og kvalitetskontroll for formål og inspeksjon av kunder og myndigheter.