En svært berømt fransk ost, Camembert dateres tilbake til 1700-tallet og kalles for en Norman landsby der det er en statue av skaperen av dette bestemte utvalg (Marie Harel). Opprinnelig denne osten var tørr og gul-brun, men etter noen modifikasjoner ble det mykere og mer jordnær. I 1855 presenterte en av Marie Harel døtre Napoleon med et stykke som ost, sier at det kom fra landsby kalt Camembert. Han likte det mye, og fra det øyeblikket Camembert ble kjent ved sitt moderne navn. I begynnelsen av sin modning, Camembert er smuldrete og myk og får creamier over tid (vanligvis 2-3 uker). En ekte Camembert har en delikat salte smak.