Don Quixote (hele tittelen "The geniale Gentleman Don Quijote av La Mancha") er en roman skrevet av spanske forfatteren Miguel de Cervantes som ble utgitt i to bind (i 1605 og 1615). Don Quijote er ansett som det mest innflytelsesrike arbeidet av litteratur fra gullalderen spansk og hele spansk litterære kanon.

Tomten er om Don Quijote, en pensjonert landet gentleman som etter å ha lest mye av ridderlighet bøker miste sin sjel, og han mener hvert ord, så han bestemmer seg å bli en villfaren ridder, og kaller seg selv "Don Quixote de la Mancha". Han utpeker en nærliggende gård jente, Aldonza Lorenzo, som fruen kjærlighet, gi nytt navn hennes Dulcinea del Toboso, mens hun vet ingenting om dette. i den andre delen han klarer å overbevise en av naboene uutdannet Sancho Panza, å bli hans squire lovende ham guvernør i en øy. Siden det øyeblikket de går gjennom mange eventyr, en av de mest kjente er Don Quijote angrep på vindmøller som han mener er grusomme gigantene. På slutten før han døde han gjenvinner sin tilregnelighet og beklager for alle skaden han forårsaket.