Et utforskende eksperiment for å observere spiciness i øvre havet, inkludert blandet laget, på vannrette vekter på 10 m til 1000 km. målene for Spice eksperimentere er:

å kvantifisere tetthet forholdet i blandede lag og sesongbaserte termoklinen;

å finne hvis saltholdighet varierer på kortere horisontale skalaer enn temperatur;

for å bekrefte at det er mer spiciness i blandet laget enn i sesongens termoklinen; og

å finne hvor og over hvilken lengde skalerer reduksjon i spiciness oppstår. Dataene for eksperimentet ble tatt fra et cruise i den østlige Nord-Pacific mellom 25 og 35deg N fra 24 januar til februar 20, 1997. Målinger ble gjort ved hjelp av en SeaSoar som er utstyrt med en CTD og en fluorometer.