Oppfatningen at drikker kaffe regelmessig kan gjøre en person leve lenger. En 14-årig studium utført av National Institutes of Health og AARP funnet at kaffe drinkers faktisk bodde lenger med så mye som 10 til 15 prosent i forhold til folk som ikke drikker kaffe. Studie, som omfatter noen 400.000 mennesker, som fant at menn som drakk minst seks kopper kaffe en dag hadde en 10 prosent lavere sjanse for å dø i 14 års-periode. For kvinner som det var enda lavere, 15 prosent lavere enn ikke-coffee drinkers. Mest studert ingrediens – koffein — ikke spille en rolle i avhandlingens resultater.

Resultater contradicted tidligere studier om kaffe forbruk som koffein var knyttet til økt nivå av dårlig Kolesterol og blodtrykk minst i kort sikt, og de igjen kan øke risikoen for hjertesykdommer. Forskere har også lært at kreft priser var høyere blant coffee drinkers for noen ukjente årsaker.