Identifikasjon av ernæringsmessige komponenter i en matvare. The ernærings-Merking og opplæringsloven i 1990 nødvendig ernæring merking av de fleste matvarer regulert av Food and Drug Administration. 6 Januar 1993, FSIS publiserte siste krav om sammenlignbare ernæring merking kravene, med visse unntak, for flere ingrediens og varme behandlet kjøtt og fjærfe produkter som pølser og lunsjen kjøtt. FSIS også etablert retningslinjer for frivillig ernærings-Merking av enkelt-ingrediens, rå kjøtt og fjærfe produkter, inkludert de som bakken og hakket. Forhandlere og produsenter gir frivillig næringsinformasjon på etikettene produktene eller deres point-of-kjøp.