Graden som noen store bedrifter dominere totalt salg innenfor segmentene av kjøtt pakking industri, som noen bønder og andre kritikere hevder, kan forårsake eller minst bidra til lavere priser for sine dyr. Markedet kontroll av fem store packers tidlig på 1900-tallet førte til passering av den Packers og krøtterkve Act i 1921. Konsentrasjon falt etter, men har økt kraftig de siste årene. For eksempel de fire største bedriftene utgjorde 80% av styre og kvige slakting i 1997, sammenlignet med 36% i 1980. Fire-firmaet konsentrasjon i hog slakting økte til 54% i 1997 sammenliknet med 34% i 1980, ifølge USDA. Mange finansierte studier og undersøkelser har vært mangelfulle på forholdet gjennom årene mellom konsentrasjon og priser.