Årlig eller annethvert år anlegget (Raphanus sativus) av sennep familien, sannsynligvis av orientalsk opprinnelse, vokst for store, saftige roten. Lav i kalorier og høy inne bulk, reddiker har en skarp smak og er vanligvis spist rå. Form av spiselige delen av roten varierer sterkt, som gjør fargen (fra hvit gjennom rosa til rød, lilla og svart). Reddiker kan veie bare et par gram (amerikanske og europeiske varianter) eller, i tilfelle av den japanske daikon, mer enn 2 lbs (1 kg).