Ordet Grana betyr "kornete" eller "gradvis" fordi dette er hvordan osten ser ut når den er kutte åpne. Grana Padano, en italiensk kua melk ost ville bli lett anerkjent for en annen grunn - hjulet er enorm, vanligvis alt fra 70 til 88 pounds. Controlled ved Grana åssidene Consorzio Zanetti, Grana Padano er alderen minst 18 måneder. Det bærer et merke på OST. Dette er en spesiell fire-leaf clover og angir provinsen opprinnelse. Utseende på Zanetti varemerket for å sikre at du kjøper best. Grana Padano kan bli kalt kroppen verktøyet. Det er lav i fett og svært høy i protein og kalsium. Er det enkelt fordøyd fordi under prosessen modning sin proteiner brytes ned i aminosyrer.