23 Terms
Home > Fagområde/Domene > Baked goods > Bread
Bread
Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
Industry: Baked goods
Legg til ny termContributors in Bread
Bread
Engelsk muffin
Baked goods; Bread
En sirkulær frokost gjær rulle som ble tradisjonelt tilberedt på en griddle.
Universal unbleached mel
Baked goods; Bread
Mel som kan tjene mest bakervarer formål og går ikke skjønt en kjemisk-indusert blekemidler prosess som et middel for å påskynde aldring.
brød mel
Baked goods; Bread
En bestemt type mel som har en høyere mengde gjær innhold, som brukes spesielt for baking av brød; Det er også egnet som skal brukes når bakervarer med en maskin i brød.
brød maskin gjær
Baked goods; Bread
En type gjær brukes spesielt når bakervarer med en brød maskin som fungerer på en hurtig tempo, vanligvis én time; Denne typen gjær gjør også dough mer stretchability.
ruten carasau,
Baked goods; Bread
Carasau for ruten, eller carta da musica, er en tradisjonell flatbread fra Sardinia. Det er tynn og skarpe, vanligvis i form av en tallerken halv meter bredt. Det er gjort ved å ta bakt flat brød ...
smerte de mie
Baked goods; Bread
Smerte de mie er en type skiver, pakket brød. "Smerte" på fransk betyr "brød" eller "brød av brød" og "mie" betyr "bortsmuldrende" i den kulinariske forstand (ikke å forveksles med breadcrumb). i ...
Pan-de-pascua
Baked goods; Bread
Pan de Pascua er et typisk chilensk kake som tradisjonelt er spist rundt Christmas tid. Det ligner på en søt svamp kake flavored med ingefær og honning. Inneholder vanligvis kandisert frukt, rosiner, ...
