En familie av store fly birds med strutser, Emu og nanduer, som oss bønder begynner å domesticate og heve for mat. 26 April 2001, FSIS mandat inspeksjon av ratites. Som følge av denne handlingen U.S. bedrifter slakting eller behandler ratites for distribusjon i handel som menneskelige mat kan nå obligatorisk krav i fjærfe produkter inspeksjon Act og ikke lenger betale et gebyr for inspeksjon. Tidligere noen ratites hadde vært inspisert under byråets frivillig fjørfe inspeksjonsprogram, som krever bedrifter å betale en avgift for inspeksjon.