En runde tilberedelsesredskaper med relativt lang stang og (vanligvis) en tettsittende dekke. Sidene kan være rett eller fakles og dype (standard figuren) eller så grunt som 3 inches. Avhengig av stilen, allsidig kjele har en rekke bruksområder, inkludert å lage supper og sauser, kokende grønnsaker og andre matvarer, braising og selv sautéing (i lav-sidig modeller). Kasseroller kommer i størrelser fra 1 pint til 4 liter. De er laget av forskjellige materialer, inkludert aluminium, anodisert aluminium, keramikk, kobber, emaljert (jern eller stål), glass og rustfritt stål. Velg kasseroller som er godt balansert, med håndtak som tillater pan løftes enkelt.