Olympos, hjemmet til gudene, ble sagt å ha hatt en overflod av kastanjetrær produsere dette søte, spiselige mutter. Det er mange varianter av kastanjer og trærne er vanlig i hele Europa, Asia og USA. Når skrellet hard, mørk brun ytre skall og bitre indre hud, kastanjer kan nytes i en rekke måter med stekt, kokt, Most, bevart og kandiserte. De kan brukes i desserter eller en velsmakende hoved-fat akkompagnement. Frisk kastanjer, hvorav de fleste er importert, er tilgjengelige fra September til februar. Velg fast, plumpe nøtter uten skall lyter. Lagre unshelled nøtter på et kjølig, tørt sted, kjøle avskallede nøtter i en dekket beholder. Kastanjer finnes også hermetisert hele, i stykker eller som en puree. De kan være usøtet eller søtet som i marrons glacés. Tørket kastanjer, samt kastanje mel (tørkede nøtter som er malt til et pulver), er ofte funnet i etniske markedene.