Beef

Beef

Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.

Industry: Meat products

Legg til ny term

Contributors in Beef

Become a Contributors

Beef

flanke biff

Meat products; Beef

Også kjent som London broil, dette kutt kommer fra forståelse av en ku flanke. Det er full-flavored men veldig tøff, og så det er tradisjonelt marinert og eller langsom tilberedes.

chipped biff

Meat products; Beef

Også kjent som chip biff, er det tørr røkt biff vanligvis servert med saus i en tallerken kalt creamed chipped biff.

Noen av mange kutt fra skulderen som er litt vanskelige, men full-flavored. Disse inkluderer arm biff, blad biff, chuck biff, chuck øye biff, mock anbudet biff, syv bein biff, skulder biff og under ...

cowboy biff

Meat products; Beef

En massiv klippe av biff med venstre benet utsatt eller "frenched".

potten steke

Meat products; Beef

En metode for treg matlaging browned billig kuttet av kjøtt med andre assortert ingredienser, som grønnsaker og poteter, til tenderize og forbedre smaken.

oksehale

Meat products; Beef

Flavorful, men boney og gelatinous, det er ikke bare fra okse, men fra andre storfe også. Det er best når langsom tilberedes, eller brukes i supper og stews som gjør at det å frigjøre sin ...

kleshenger biff

Meat products; Beef

Også kjent som bistro biff eller slakter av svin, det er en kuttet kjøtt som henger fra blender og er ikke knyttet til bein. Cut er flavorful, men ikke så tøffe som sin nabo skjørt biff grunn til at ...