19 Terms
Home > Fagområde/Domene > Meat products > Beef
Beef
Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.
Industry: Meat products
Legg til ny termContributors in Beef
Beef
organisk storfekjøtt
Meat products; Beef
Biff som kommer fra en ranch som har blitt sertifisert organisk fra en USDA organisk inspektør. Noen av kriteriene for sertifisering er født og oppvokst i en organisk miljø, aldri gitt antibiotika ...
New York Klipp ut
Meat products; Beef
Også kjent som Philadelphia Klipp ut, det er standard om å kutte en side av biff i USA Bare andre store systemet er Boston Klipp ut, som brukes hovedsakelig i New England.
Loin kutt
Meat products; Beef
Disse kuttene er fra kam av kua, og mens det er vanligvis den dyreste og anbudet, de er ikke den mest flavorful. Navnene på hver kan være forvirrende på grunn av for forskjellige stilarter av kutt ...
butikkene
Meat products; Beef
Kjøtt som har blitt bevart av en prosess av tørking i solen eller sakte røykes. Det er tungt er krydret, men er godt bevart og lett bærbar.
Rib øyet biff
Meat products; Beef
Et kutt fra ribbe, det er en av de mest populære steker på grunn av sin utmerkede smaken og anbudet tekstur.
vrbord kutt
Meat products; Beef
Et kutt på biff fra vrborden av kua og vanligvis veldig flavorful, grunnet høye beløp av fett, men også veldig søt.
Porterhouse
Meat products; Beef
Et kutt fra kort kam, er det en beinet i biff med en av svin på den ene siden og en stripe på den andre.
