Beef

Beef

Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.

Industry: Meat products

Legg til ny term

Contributors in Beef

Become a Contributors

Beef

phenotype

Meat products; Beef

En observerbar karakteristisk eller egenskap av et dyr grunnet sin genetikk eller miljø.

Kronologiske alder av storfe. Når kronologiske alder ikke er vet, kan en test beregne en alder ved vurdering av bein og brusk av kveget. De fleste storfe slaktes før 30 måneder for å sikre en bedre ...

outcrossing

Meat products; Beef

Avl av storfe som er mindre nært beslektede enn gjennomsnittet av rasen å øke genetisk variasjon og redusere genetisk unormalt.

pounds av detaljhandel kutt per dag av alder

Meat products; Beef

Cutability multiplisert med carcass vekt dividert med alder i dager. (Cutability) * (Carcass vekt) / (alder i dager) =.

marbling

Meat products; Beef

Intramuscular fett fordelt i muskelen av storfe. USDA appraises marbling i vrbord-øyet mellom 12 og 13 vrbord og det er Taksering er en stor utslagsgivende faktor på gradering. Storfe kan mates ...