Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Ordet ribollita betyr "to ganger kokt," refererer til det faktum at denne toscansk suppe var opprinnelig bare leftover minestrone, oppvarmet neste dag og blandet med biter av brød. Men i dag denne ...

tempering

Culinary arts; Cooking

En teknikk som sjokolade har stabilisert seg gjennom en smelter og kjøling prosess, og dermed gjør det mer formbare og skinnende. Commerically tilgjengelig sjokolade er allerede herdet, men denne ...

Montmorency kirsebær

Culinary arts; Cooking

En ekstremt populære kirsebær og det primære kirsebæret vokst til å bli solgt fersk (de fleste sure kirsebær brukes for canning formål). Huden er et medium rød og svært saftig kjøtt en kremet beige. ...

Sachertorte

Culinary arts; Cooking

En ekstremt rik, wiensk klassiker, laget med lag (vanligvis tre) av sjokolade kake fylt med aprikos syltetøy og enrobed i en kremet-rik sjokolade glasur. Sachertorte er tradisjonelt servert med ...

pupu

Culinary arts; Cooking

Det Hawaii ordet for noen varm eller kald forrett, som kan omfatte en rekke elementer som macadamia nøtter, vant tonn, biter av fersk ananas eller kokos og grillet kjøtt.

Lancashire ost

Culinary arts; Cooking

Laget i Lancashire, England, kan denne hvit ost variere fra myk til semifirm avhengig av hvor lenge det er i alderen. Når unge, smaken er mild ennå frisk. Det blir sterkere og rikere på smak som den ...

Scotch whisky

Culinary arts; Cooking

Denne karakteristiske brennevin laget bare i Skottland, og bruker bygg til smakstilsetning i stedet for korn som brukes for de fleste amerikanske whisky. Karakteristiske røykfylt smaken av Scotch ...