Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Legg til ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

sambal

Culinary arts; Cooking

Populært i hele Indonesia, Malaysia og Sør-India, en sambal er en multipurpose condiment. Sin mest grunnleggende form er sambal oelek, en enkel blanding av chiles, brunt sukker og salt. En annen ...

Chile bønne lim.

Culinary arts; Cooking

Lim inn- eller saus laget med fermentert soyabønner eller noen ganger gjæret svarte bønner, hakket tørket chiles, hvitløk og andre krydder. Dette krydret, salte pasta er populære i kinesisk mat ...

Apple snø

Culinary arts; Cooking

En kjølt dessert laget ved å kombinere applesauce, sitronsaft, krydder, stivt slått egg hvite, og noen ganger, gelatin.

Tomato

Culinary arts; Cooking

1. A mold, generelt høy-sided, tromme-formet og litt konisk nederst og lukket slutten, brukes til å bake ulike retter. 2. A parabolen-vanligvis basert på vaniljesaus, Kjøttfarse eller risotto ...

sile

Culinary arts; Cooking

Å passere tørre ingrediensene gjennom en finmasket sifter så noen store biter kan fjernes. Sifting også inkorporerer luften for å gjøre ingredienser (som melis eller mel) lettere.

1. Spansk sofrito er en saus laget av sautéing annatto frø i gjengitte svinekjøtt fett. Frøene blir fjernet før hakket løk, grønn paprika, hvitløk, svinekjøtt og ulike urter er kokt i olje flavored, ...

lasagne

Culinary arts; Cooking

1. En wide (om lag 2 inches), flat noodle, noen ganger med ruffled kanter. Flertall form er lasagne. 2. A parabolen gjort av lagdeling kokt lasagne nudler med ulike oster (vanligvis inkludert ...