Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Legg til ny term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

modifisert atmosfærepakking (kart)

Food (other); Food safety

Emballasje metode der en kombinasjon av gasser som oksygen, karbondioksid og nitrogen er innført i pakken ved lukking. Formålet er å øke holdbarheten av produktet pakket.

Cancer stivelse

Food (other); Food safety

Stivelse som er kjemisk endret for å forbedre egenskapene jevning. Før stivelse endres, det er atskilt fra protein gjennom isolasjon teknikker, derfor kilden til stivelse brukes kreves ikke på ...

monosodium glutamat (MSG)

Food (other); Food safety

MSG er en smaksforsterker. Det kommer fra en felles aminosyre, Glutaminsyre, og må deklareres som monosodium glutamat på kjøtt og fjærfe etiketter.

Occupational Safety og helse Administration (OSHA)

Food (other); Food safety

USA Department of Labor byrå ansvarlig for administrasjon av Occupational Safety og helse Act (P.L. 91-596). Ifølge OSHA, landbruk er landets mest farlige okkupasjon. Landbruk er den største ...

gjennomsiktighet

Food (other); Food safety

Et World Trade Organization prinsipp fastsette at landets politikk og forskrifter som påvirker utenrikshandel skal tydelig meddeles til sine handelspartnere. For eksempel ut av anerkjennelse som ...

delvis og dannet

Food (other); Food safety

En boneless skinke som er laget av forskjellige kutt, ristet eller massert og satt sammen til et foringsrør eller mugg og tilberedes fullt. Under denne prosessen det er vanligvis grundig defatted.

bestråling

Food (other); Food safety

Prosessen der matvarer, for eksempel fjærfe, rødt kjøtt, krydder, og frukt og grønnsaker, er utsatt for små mengder strålende energi inkludert gammastråling, elektron bjelker og røntgenbilder i ...