I stedet for en burger med en side av frites, dette åpen-ansikt sandwich setter en burger på et stykke toast og topper det med en ostesaus og serverer det med pommes frites; Corned biff, skinke, dypt stekt Indrefilet av svin, grillet eller stekt kylling bryst eller stekt fisk filets kan erstattes for burger, men en stor ostesaus anses viktig. Det er en mindre versjon av "pony shoe" og "frokost hestesko" laget av egg og hash brown poteter. Selv om sandwich ble oppfunnet i Springfield, Illinois i 1928 av universelt populære ingredienser, det har ikke spres utenfor regionen.