5 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
douanier
Dairy products; Cheese
Le Douanier er et elfenben farget, overflate-råtne, vasket svor semi-soft OST. Den har en kremaktig og anbud tekstur. Sin delikat hasselnøtt smak blir sterkere med alderen. Det er solgt i hjul.
Gorgonzola
Dairy products; Cheese
Gorgonzola er en tradisjonell, meieriet og co-operative, roquefortost. Overlappinga-blå-penicillin mould imparts en skarp, krydret smaken, og gir en utmerket kontrast til den rike, kremaktig OST. ...
Gloucester
Dairy products; Cheese
Det finnes to typer hardt, engelsk osten Gloucester. Flyttall, som ripens i en periode på to måneder, og langt flyttall, med affinage av seks måneder og mer flavorful smak.
Jarlsberg
Dairy products; Cheese
Jarlsberg er en tradisjonell, meieriet, hardt, norsk OST. Verden mest berømte "Baby sveitsiske", Jarlsberg har konsistens tekstur og hull dannelsen av sveitsiske Emmental men smaken er mer ...
mascarpone-krem
Dairy products; Cheese
En myk, hvit, frisk, vegetarisk og krem OST fra Lombardia-regionen i Sør-Italia. Faktisk, det er ikke ost i det hele tatt, men heller skimmed resultatet av en kultur som blir lagt til kremen av melk, ...
marmorert oster
Dairy products; Cheese
Blanding av Colby og Monterey Jack, Cheddar og Mozzarella, eller hvit og gull Cheddar curds. Disse oster varierer i teksturer som kan være enten kremaktig eller fast. De vanligvis har milde smaker, ...
Ricotta
Dairy products; Cheese
Tradisjonell, meieriet, whey OST laget av cow's milk. Det er en bassenget-formet OST, ren hvit og våt men ikke klebrige. God Ricotta skal være fast, ikke solid og består av en masse fint, fuktig, ...
