18 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
Lappi
Dairy products; Cheese
Lappi er en semi-soft, semi-søt OST som skiver enkelt, og er utmerket for smelter. Det kommer fra Finlands Lappland regionen.
MORBIER
Dairy products; Cheese
En semi-soft, unpasteurized, meieriet, ost fra Franche-Comte. Gul-brown eller Bleke-grå svor er tykk, fuktig og leathery. Den har en kremaktig brun skorpen, interiøret er to lag av skinnende, ...
Monterey jack
Dairy products; Cheese
Monterey-Jack ble utviklet av en Californian Scot, David Jacks i 1882 (noen kilder state 1916). Monterey Jack konsistens, avhenger av sin modenhet, de fleste mykere varianter (som er vanlig i ...
Stilton
Dairy products; Cheese
Historisk referert til som "Kongen av oster" Stilton er en blå-mould ost med en rik og myk smaken og en piquant aftertaste. Det har smal, blå-grønn venene og krøllete bark som ikke er spiselig. ...
danbo
Dairy products; Cheese
Danbo er en av de mest populære danske oster. Det er en rektangulær ost med glatt og tørr, gule svor og noen ganger er dekket i rød voks. OST har en blek, elastisk interiør med noen små hull. Den ...
Fontin val d'aosta
Dairy products; Cheese
Ekte Fontin kommer fra regionen Val d'Aosta i Italia i Alpene nær fransk og sveitsiske kantlinjene. Fontin er kompakt, glatt og litt elastisk. Halm-farget interiør med sine små, runde hull har en ...
havarti
Dairy products; Cheese
Havarti er en tradisjonell, meieriet og semi-soft. Det er en enkel, vasket svor ost med uregelmessig hull i hele. Det er en beriket versjon, med ekstra fløte som er mykere og kjennes mer luksuriøse i ...
