Cheese

Cheese

Contributors in Cheese

Cheese

Bel Paese er fra regionen Lombardia i Italia. Det er en moderne, meieriet, halvt soft ost og har en lys, melaktig aroma. Det er modnet for 6-8 ukens. Ekte italiensk artikkelen kan identifiseres ved ...

bergader

Dairy products; Cheese

Bergader (tysk OST) er en studie i kontraster: pate er myk og uncooked, men har store, blå årer. Det er tekstur er ganske glatt, men har sprekker. Bergader har en sterk og piquant smak.

laktose

Dairy products; Cheese

Naturlig sukker som finnes i melk.

parafinvoks

Dairy products; Cheese

En type voks som brukes til å belegge ost, voksen beskytter osten under transport og forhindrer muggvekst på ostens overflate.

bocconcini

Dairy products; Cheese

Bocconcini er en fersk Mozzarella som kommer i forskjellige størrelser, pakket i vann eller saltlake. Andre fersk mozzarella, for eksempel Fiore di Latte Trecce, etc. er Bocconcini i forskjellige ...