9 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
Tilsit
Dairy products; Cheese
Meieriet, middels OST laget av cow's milk. Den har en hjulet-figur, tynn, tørr, gule og beige skare har noen støpeformer. Denne OST ble oppdaget av nederlandsk cheesemakers, bor i Tilsit som ble ...
Tete de moine
Dairy products; Cheese
Denne OST har allerede blitt gjort i århundrer. Det er en full fett OST av runde formen har sin opprinnelse i Sveits. Fargen er elfenben til svak gul. Liten stykker er avkuttet, og spist sammen med ...
kalv løype
Dairy products; Cheese
Et stoff som er avledet fra rennin, et enzym som er funnet i fjerde magen av en melk-innmatede kalv. Den brukes til å curdle melk.
Bleu d'auvergne
Dairy products; Cheese
En tradisjonell, våningshuset og meieriet, blå ost. Dette er en fuktig, kremaktig ost med en selv spredning av årer. Det er smak er terte og lim, med et snev av urter og smelta smør. Med alderen, ...
mimolette
Dairy products; Cheese
Mimolette er en OST produsert tradisjonelt rundt byen av Lille, Frankrike (der det er også kjent som Boule de Lille), og også i enkelte områder av Belgia og Nederland, for eksempel Flandern (der det ...
Balaton
Dairy products; Cheese
Tradisjonell, meieriet, hard ungarske OST laget av cow's milk. Den har en brød figur med tynne, fettete, naturlig svor. Det er brukt som en tabell OST, men også for matlaging og grilling. OST har ...
bandal
Dairy products; Cheese
Denne indiske OST er vanligvis spist frisk. Curds skilles sitronsaft er formet og drenert i små kurver, før røykes. Bandal er svært aromatiske.
