Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Legg til ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Self-Rising mel

Culinary arts; Cooking

En Universal mel med salt og en leavener, for eksempel bakepulver, lagt. Det ikke brukes vanligvis for å gjøre gjær produkter.

Tørket sopp svu inn anbud, flavorful morsels. Bare dekke dem i varmt vann og suge dem i ca 30 minutter. Skyll godt og klemme fuktigheten ute. Fjerne og slette tøff stammer. Koker dem i oppskrifter ...

Basmati ris

Culinary arts; Cooking

En aromatiske, lang korn brunt eller hvitt ris fra India og California. Basmati ris er nutty og LUN. Bruker vanlig langfibret ris måte.

forkortelse

Culinary arts; Cooking

En vegetabilsk olje som er behandlet i solid form. Forkortelse vanligvis brukes for bakervarer, eller ta knekken. Ren og smør-smaken typer kan brukes om hverandre. Store på et kjølig og tørt sted. ...

juice

Culinary arts; Cooking

Naturlig væsken trukket ut fra frukt, grønnsaker, meats og fjærfe. Også refererer til prosessen med å trekke ut juice fra mat.

Baste

Culinary arts; Cooking

Fukte matvarer under matlaging eller grilling med fett eller erfaren væske til å legge til smaken og forhindre tørking. Generelt, oppskrifter i dette cookbook ikke kall for oppsamling-kjøtt og fjærfe ...

dobbel boiler

Culinary arts; Cooking

En to-pan-ordning som der en panorere reir den delvis inn i den andre. Nedre potten holder simmering vann som forsiktig kokker varmefølsomme mat i øvre potten.