Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Legg til ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

lys krem

Culinary arts; Cooking

Også kalt kaffe eller tabellen krem. Den inneholder vanligvis omtrent 20 prosent melk fett, og kan ikke være pisket.

Jelly roll

Culinary arts; Cooking

Dessert gjort ved å spre en fylling på en svamp kake og fremheving i en logg-figur. Når andre matvarer er formet "jelly-roll-stil", det refererer til rullende dem inn en logg-figur med fyllinger ...

Kommersielt forberedt oljer flavored med urter, krydder eller andre ingredienser, inkludert Avokado, valnøtt, sesamfrø, hasselnøtt og mandel. i tillegg til å bruke dem i oppskrifter når etterlyste, ...

lubben

Culinary arts; Cooking

Å tillate en mat, slik som rosiner, å suge i en væske, som generelt øker volumet.

rulle ut

Culinary arts; Cooking

Å danne en mat i en figur. Dough, for eksempel, kan bli samlet til tau eller baller. Uttrykket "rulle ut" refererer til mekanisk sammenslåing en mat, vanligvis en dough eller bakverk, med en rolling ...

koke

Culinary arts; Cooking

Å lage mat mat i flytende ved en temperatur som gjør at bobler til skjemaet i flytende og økning i et jevnt mønster, bryte på overflaten. En rullende koke oppstår når væske er kokende så kraft at ...