Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Legg til ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

vanilje

Culinary arts; Cooking

En flytende pakke som er laget av frø av en orkidé. Imitasjon vanilje, en kunstig flavoring, gjør en billig erstatning for vanilje. De kan brukes om hverandre inne våre oppskrifter.

sjøsalt

Culinary arts; Cooking

Denne variasjonen av salt er avledet fra fordampning av sjøvann. Noen kokker foretrekker det over tabellen salt for sine ren, salt smaken.

fisk saus

Culinary arts; Cooking

En bitter brun saus laget av fermenting fisk, vanligvis ansjos, lagt. Det er ofte brukt i sørøstasiatiske matlaging.

Vær oppmerksom på at du bør unngå å spise mat som inneholder rå egg. Egg bør være tilberedt til både eggeplomme og hvitt er fast, eggerøre bør ikke være rennende. Cook casseroles og andre retter som ...

skumme

Culinary arts; Cooking

Fjerne et stoff, slik som fat eller skum, fra overflaten av en væske.

oppløse

Culinary arts; Cooking

Å røre en solid mat og en flytende mat sammen for å danne en blanding i som ingen av solid restene. i noen tilfeller, varmen kan være nødvendig for at solid å oppløse.

fett-fri half-and-half

Culinary arts; Cooking

Laget det meste av skumme melk, med carrageenan for kroppen, kan dette produktet bringe en kremaktig smaken til oppskrifter uten lagt fett. Ved å bruke det i ømfintlig eller mel-tykkere suppe, saus ...