Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Legg til ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Mull

Culinary arts; Cooking

Å sakte varme en drikke, for eksempel cider, med krydder og sukker.

leavenings

Culinary arts; Cooking

Ingredienser som er viktig i å hjelpe batter og dough utvide eller stige under bakervarer. Hvis utelatt, bakt produktene vil være tung og tøff. Se bestemte ingredienser, som gjær, bakepulver og ...

carmelize

Culinary arts; Cooking

Til brunt sukker, enten det er granulert sukker eller den naturligvis skjer sugars i grønnsaker. Granulated sukker er tilberedt i en kjele eller skillet over svak varme til smeltet og golden. ...

Pastinakk

Culinary arts; Cooking

En hvit rot vegetabilske som ligner på en gulrot. Parsnips har en mild, søte flaor og kan være kokte som poteter.

blanding

Culinary arts; Cooking

Å hisse eller slå to eller flere mat sammen før de er grundig kombinert. Kan gjøres med en elektrisk mikser, en roterende beater, eller for hånd med en trekirke skje.