Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Legg til ny term

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

hvetemel

Baked goods; Bread

Varianter av hvetemel inkluderer over 30 000 typer (eksklusive til USA) og er organisert i seks kategorier: hardt røde våren, harde og myke rødt vinter, hard og myk hvit hvete og durumhvete.

kjeks

Baked goods; Bread

I britisk-engelsk regnes kjeks en velsmakende sprakk eller søt informasjonskapsel. Norsk vurderer kjeks en bun størrelse del av brød som er myke, noen ganger smuldrete, og synes ikke å ha en ...

brødsmuler

Baked goods; Bread

Kan kjøpes kommersielt ferdige, eller laget av flere dager gamle brød. brødsmuler legger vanligvis som topping til varme retter

croissant

Baked goods; Bread

En croissant er preget av den cresent formen; i smak, det er rik og buttery, tekstur er det lys, med en eksentrisk utvendig og en myk og luftig interiør. Tradisjonelt croissanter ble spist som ...

krutong

Baked goods; Bread

Kan ristet, stekt eller bakt, krutonger er skiver eller kuber erfaren brød er ofte lagt til salater eller supper for tekstur og smaken, eller spist med oppslag (som i Frankrike).