Cheese

Cheese

Industry: Dairy products

Legg til ny term

Contributors in Cheese

Become a Contributors

Cheese

briquette du forez

Dairy products; Cheese

Fransk ost laget av blanding av ku- og geitemelk melk. The Briquette du Forez modnet til tørr i fuktig kjellere. Skallet har en naturlig, hvit mugg som tykner over modning perioden. Smaken har en ...

broccio

Dairy products; Cheese

Corsian navnet for denne osten er Brocciu, mens i fransk kalles Broccio. Det er en uvanlig ost laget av geitost eller ewe's melk. Det er upasteurisert, whey ost av ulike former. Osten er tappet i ...

brousse du rove

Dairy products; Cheese

Denne fransk ost kalles Brousse fordi dens ostemasse blir slått før drenert. Det er ewe's ost solgt i plast kjegler. Brousse du Rove er flytende, lys, søt og mild, med en lys lukt av melk. Fett ...

bruder basilikum

Dairy products; Cheese

Moderne osteprodusent, semi soft tyske ost av sammenslått figur med konveks sider. Naturlige skall er mørk mahogny i farger og er dekket med voks. Osten er glatt, fast, gul med små hull. Smaken ...

Denne håndtverker ost er produsert utelukkende på en gård, i regionen Haute-Vienne i Frankrike. Det er modnet i brewer former. Dens aroma av friske, ewe melk avgir en subtil våren lukt og smaken er ...

Bresse bleu

Dairy products; Cheese

Osten sylindriske typen med myke hvite skallet med penicillin mugg med duften av sopp. Den ble produsert etter WW2 i Bresse provinsen i Sør-Frankrike

murstein

Dairy products; Cheese

Brick røtter ligger i Wisconsin i slutten av 1800-tallet. Navnet er kanskje avledet fra tidlig støping teknikker, å trykke på oster med faktiske murstein. Osten har en rekke små og uregelmessige hull ...