1 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
blå
Dairy products; Cheese
Det er en hvit ost med blå årer og noen ganger smuldrete interiør. Denne osten har vanligvis frisk, pikant, krydret og peppery smaken. Bruk i salaten dressinger med kremost for oppslag.
blå Castello
Dairy products; Cheese
Moderne osteprodusent, blå ost laget av kumelk. Det er en half moon-formet ost. Fuktig, naturlige skallet kan utvikle noen grå, brun eller hvit former. Osten ble utviklet i 1960. Blå Castello har en ...
brie
Dairy products; Cheese
Brie er best kjent fransk ost og har et kallenavn "The dronningen av ost". Flere hundre år siden, var Brie en av skattene som måtte betales til de franske kongene. I Frankrike er Brie svært ...
saltlake
Dairy products; Cheese
En blanding består av vann, salt og ofte en slags ånd. Brines brukes til å "vaske" oster, begrenser mold vekst og fremme smaken utvikling.
buttermilk
Dairy products; Cheese
Den flytende igjen etter krem er curdled og kjernet for å gjøre smør - ligner på myse.
Caerphilly
Dairy products; Cheese
Tradisjonell, gårdshus, upasteurisert, Vegetar ost laget av kumelk. Den har vanligvis en hjulform med elfenben hvit skall støvet med fint mel. Som oster er alderen i en fuktig kjeller, bli hvit og ...
cambazola
Dairy products; Cheese
Cambazola er et moderne, creamery, blå ost laget av kumelk. Den har en flat runde figuren med penicillin skall. Osten ble opprettet i 1970. Teksturen er smidig og rike smaken er krydret og litt ...
