10 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
Amerikansk ost
Dairy products; Cheese
Amerikansk ost er glatt, med lyse, gule eller oransje farge. Osten er vanligvis skåret i kvadrat skiver, og det separerer ikke når smeltet. Den har en mild smak.
Ami du chambertin
Dairy products; Cheese
Dette artisanal ost er laget i landsbyen Gevrey-Chambertin i Bourgogne, Frankrike. Osten har et fuktig, rød skall vasket med vann. Affinage tar minst fire uker.
Anneau du Vic-Bilh
Dairy products; Cheese
Denne osten har en opprinnelige form av ring av ca 10 cm, med et hull i midten av ca 2 cm og en høyde på 2 centimeter. Veldig som en smultring, med det samme aspektet av å se hånd laget. Sin skall er ...
alverca
Dairy products; Cheese
Alverca ia en myk eller semi-hard ost laget av enten sau eller geits melk. Fettet innhold er 40 til 50% og veier 100 kg, og mer.
Ambert
Dairy products; Cheese
Geitemelk melk franske oster er sjeldne i Auvergne. Denne osten er laget i en landsby i Saint-Just, som ligger på en høyde av 840 m. Dette er en farmhouse ost med en affinage på ti dager.
acapella
Dairy products; Cheese
Acapella er en amerikansk myk ost laget av geitemelk. Acapella kommer i ulike former som: pyramide - pyramideform, tørr og fast. (rundt. 7 oz) runde - en rund form, myk og kremaktig. (3 oz) Ashed ...
