8 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
caciocavallo
Dairy products; Cheese
Denne osten kommer fra Sør-Italia. Det er en tradisjonell, strukket ostemasse ost laget av kumelk. Det har gourd formet og bundet på den tynne enden med en ledning til å henge. Etter periode på tre ...
duroblando
Dairy products; Cheese
En sterkt flavored karibiske ost som er fast og har en mild røkt smak.
Danske fontina
Dairy products; Cheese
Danske Fontina er blek gul og semi-soft med en mild, litt søt smak. A derivat av sin italienske navnebror og en stor tabell ost som går bra med en lys vin Fontina er også en god sandwich-ost.
cojack
Dairy products; Cheese
Colby-Jack, eller Cojack, er en oransje og hvit marmor ost produsert fra en blanding av Colby (en semi-hard ost laget av kumelk) og Monterey Jack (en semi-hard ost laget ved hjelp av kyr melk). Denne ...
croghan
Dairy products; Cheese
Udluftningssystem, vegetarisk, geit melk ost av rund form. Glatt, saltlake-vasket læraktig skallet er brown-rosa til terracotta i farge og har noen mugg. Denne osten er laget av Luc og Anne Van ...
crottin de chavignol
Dairy products; Cheese
Sant Crottin de Chavignol er produsert fra melk av en alpine rase av geiter, lett kjennelig på deres brun tykk frakker. Dette er en av de sjeldne oster som kan spises på ulike stadier av modenhet. ...
cwmtawe pecorino
Dairy products; Cheese
Rund formet, vegetarisk, hard ost introdusert av Giovanni Irranca på gården hans. Denne Pecorino-stil ost er typisk for sine aromatiske, vagt mandel aromaer. Når unge, osten er kremaktig. Det er ...
