20 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
daralagjazsky
Dairy products; Cheese
Daralagjazsky er en godt kjent ost hele Russland. Denne osten er laget enten fra sau eller KUS melk. Curds er saltet og hvitløk og timian er lagt til. Modning foregår i et saueskinn bag. Fettet ...
canestrato
Dairy products; Cheese
Canestrato, fra en region av Foggia er et tradisjonelt, gårdshus, upasteurisert, semi-hard ost. Melk med lime rennet er curdled på 95 grader F. når ostemasse er fast, det er kuttet skåldet ved å ...
curworthy
Dairy products; Cheese
Denne osten ble innført og produsert av Rachel Stevens på sin egen gård. Det er upasteurisert, vegetarisk, hard ost laget av kumelk. Produksjon av ost er basert på oppskriften fra 17-tallet. Det har ...
penamellera
Dairy products; Cheese
Penamellera kommer fra Spania, Asturias. Navnet på ost er avledet fra den høye toppen som stiger opp bak landsbyen hvor osten er gjort i århundrer. Det er en naturlig-skall ost med merkelig meaty ...
Bloomy skall
Dairy products; Cheese
Typen ost svor som har være belagt med penicillin candidum, slik at det å modne fra utenfor in. Brie er et eksempel på bloomy skall oster.
passendale
Dairy products; Cheese
Passendale er en moderne, creamery, udluftningssystem ost laget av kumelk. Den har en rund form. Med sin varm, brun skorpe, lett støvet med hvit mugg det ligner et brød av brød. Smaken er mild og ...
Abbaye de Belloc
Dairy products; Cheese
Tradisjonell, gårdshus, upasteurisert, hard ost laget av saus milk. Det har en form av flate hjul med naturlig, crusty, brunlig skall med flekker av rød, oransje og gul. Skallet er merket med små ...
