Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Legg til ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Marinara saus

Culinary arts; Cooking

En svært erfaren italienske tomatsaus gjort med løk, hvitløk og oregano. Brukes med pasta og noen meats.

En fersk, unripened OST, ligner gårdbruker ost eller potten OST. Panir, også stavet paneer, er laget av hele cow's eller buffalo's melk og curdled med sitron eller lime juice eller med whey fra en ...

matzo brei

Culinary arts; Cooking

En jødisk parabolen med brikker av matzo som har vært fuktet i varmt vann, klemt tørr, og deretter dyppet i banket egg og stekt som arme riddere. Matzo brei serveres vanligvis med kanel-sukker, ...

Trenette

Culinary arts; Cooking

En smalere, tykkere versjon av tagliatelle. Se også pasta.

konveksjonsovn

Culinary arts; Cooking

En spesiell gass eller elektrisk ovn utstyrt med en fan som gir kontinuerlig sirkulasjon av varm luft rundt mat, og dermed matlaging det ikke bare mer jevnt, men også opptil 25 prosent raskere. For ...

mulligatawny suppe

Culinary arts; Cooking

Navnet stammer fra Tamil, et folk inhabiting sørlige India og området rundt, og betyr "pepper vann. "Denne suppe er basert på en rik kjøtt eller vegetabilske kjøttkraft svært krydret med curry og ...

surdeig

Culinary arts; Cooking

Hvis du vil legge til en Hevemiddel i en blanding som en batter eller dough for å gjøre det stige. Se også Hjortetakksalt; baking powder baking soda; egg; gjær.