Home > Fagområde/Domene > Culinary arts > Cooking
Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
Legg til ny termContributors in Cooking
Cooking
Goji berry
Culinary arts; Cooking
Som en mat, tørket goji bær er tradisjonelt tilberedes før forbruk. Tørket goji bær er ofte lagt til ris-congee og mandel gelé, som brukes i kinesiske tonic supper, i kombinasjon med kylling eller ...
Spaghetti-squash
Culinary arts; Cooking
Også kalt vegetabilske spaghetti, denne kremaktig-gul, vannmelon-formet vinter squash fikk navnet på grunn av sin kjøtt, som, når tilberedes, skiller i gult gull spaghettilike trukket. Gjennomsnitt ...
struts
Culinary arts; Cooking
Struts hailing fra Afrika og Sørvest-Asia, og er en stor flightless fugl som kan veie opptil 250 pounds og nå opp til 7 meter i høyden. Ostriches har lenge vært reist for deres hud, fjær og kjøtt, ...
dukke
Culinary arts; Cooking
En liten glob av myke mat pisket som krem eller moste potetene. Når det refereres til en væske, dollop refererer til en strek eller "sprut" av soda vann, vann og så videre.
ris papir
Culinary arts; Cooking
En spiselig, gjennomskinnelig papir laget av en deig av vann kombinert med margen av en asiatisk busk kalt, passende nok, ris - papir anlegget (eller ris - papir treet). rismel brukes noen ganger ...
musling
Culinary arts; Cooking
Den mest berømte West Coast soft shell musling, razor clam er slik navnet fordi skallet sitt ligner en falset, gammeldags barberkniv. Det er best når dampet. Se også musling.
panbroil
Culinary arts; Cooking
Til stek kjøtt eller fisk raskt i en tung, ungreased (eller lett smurt) stekepanne over høy varme. Drippings er helles av som de danner.