Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Legg til ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

tulipe

Culinary arts; Cooking

Det franske ordet for "tulip," culinarily refererer til en tynn informasjonskapsel som er samlet i en ruffled-blomst-figur når den er varm. Den ruffled informasjonskapsel plasseres vanligvis i en ...

pigghå

Culinary arts; Cooking

Et navn som brukes for noen av flere mindre arter av hai, selv om referansen ikke er begrenset til én art. Pigghå slekter inkluderer Squalus acanthias (kjent som anspore hunden), Masterias (glatt ...

En næringsrik stift i Midt-Østen, bulghur hvete består av hvete-kjerner som er dampet, tørket og knust. Det er ofte forveksles med, men er ikke akkurat det samme som sprakk hvete. Bulghur, også kalt ...

salpicon

Culinary arts; Cooking

En fransk uttrykk for å beskrive kokt, terninger ingredienser bundet med en saus (for savory ingredienser), eller sirup eller krem (for frukt blandinger), og brukes for fyllinger eller garnityr. ...

Sommer pølse

Culinary arts; Cooking

Noen tørket eller røkt pølse som kan holdes uten fordelen av kjøling. Se også pølse.

mat

Culinary arts; Cooking

En fransk term som er knyttet til en spesifikk stil av matlaging (som i kinesisk mat), eller et lands mat generelt. Haute cuisine refererer til mat tilberedt i en gourmet eller forseggjort måte.