6 Terms
Home > Fagområde/Domene > Baked goods > Bread
Bread
Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
Industry: Baked goods
Legg til ny termContributors in Bread
Bread
Pretzel
Baked goods; Bread
En gjær brød rullet inn et langt tau og knyttede. Pretzel kan være harde eller myke.
ølgjær
Baked goods; Bread
En nærende mat produsert som et biprodukt av brygget bransjen. Etter 5-10 øl fermentations anses gjær ikke lenger akseptabelt for å gjøre øl. Gjær deretter tørket og behandlet for å gjøre sine ...
tørrgjær
Baked goods; Bread
Brukte for hjem bakervarer formål, består denne formen for gjær av små tørre retter som forblir inaktive inntil blandet med vann.
mel
Baked goods; Bread
En blanding av harde og myke hvete mel, inkludert gluten, som kan brukes i de fleste bakervarer tilfeller
bagel
Baked goods; Bread
En smultring-formet chewy brød, brukte sandwich brød eller som en frokost, fortært ren eller med ost, smør og syltetøy. Denne typen tett brød resultater fra å bli kokt før bakt.
baguette
Baked goods; Bread
Smale, lang og utbredt i Frankrike, kan dette brødet opp til tre meter lang, men er vanligvis finnes i to meter proporsjoner. Det er tradisjonelt bare laget av mel, vann, gjær og salt. Baguette har ...
benk skrapere
Baked goods; Bread
Kjøkken verktøy som brukes til skrap dough utenfor overflater etter elting prosessen.
