Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Fra Atlanterhavskysten, dette sant bass blir også kalt striper, greenhead, squidhound og i Chesapeake Bay regionen, rockfish (ikke å forveksles med arter-rockfish). Stripet bass er anadrom, noe som ...

Limu

Culinary arts; Cooking

Hawaii ordet for Tang, som det er over to dusin varianter inkludert i native Hawaiian diett. Blant de mer populære typer er dypt grønne limu-ele'ele, rødaktig brun-limu-kohu, blek brun limu lipoa og ...

konvertert ris

Culinary arts; Cooking

En term som er opprettet av merkenavnet onkel Ben's, som brukes til å beskrive parboiled ris. Se også ris.

epazote

Culinary arts; Cooking

En bitter, vill urt som har sterk smaken er sånn av fersk Koriander, en ervervet smak. Det har flatt, spisse blader og er tilgjengelig tørket (og sjelden frisk) i Latin markeder. Også kalt ...

malic syre

Culinary arts; Cooking

En naturlig acid finnes i syrlige epler og andre frukter. i landområdet når visse acid bakterier Konverter malic til lactic acid (som er mye mindre sterk og syrlige), en prosess som kalles ...

Rotisserie

Culinary arts; Cooking

1. a enhet som kokker mat mens det sakte roterer. a rotisserie inneholder en spytte utstyrt med et par av prongs som Skyv langs dens lengde. Mat (vanligvis kjøtt) er impaled på spytte og utstikkerne ...