Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

En flattish, ganske smal kitchen utensil som kommer i ulike former og størrelser. Avhengig av materialet fra som det er gjort (som inkluderer wood, metall, gummi og plast), kan spatulas brukes for en ...

gelé

Culinary arts; Cooking

1. En klare, lyse blanding laget av fruktjuice, sukker og noen ganger Pektin. Teksturen er anbudet, men vil være solid nok til å holde formen når slått ut i beholderen. Jelly brukes som en ...

kombu

Culinary arts; Cooking

Spesielt populært i japansk matlaging, kombu er en av de to grunnleggende ingrediensene brukt for dashi (suppe lager). Det er en lang mørk brun til svart grayish Tang som, etter høsting, er ...

ris eddik

Culinary arts; Cooking

Det er japansk samt kinesisk ris vinegars, begge er laget av Syrnete ris, og begge er litt mildere enn de fleste vestlige vinegars. Kinesisk ris eddik kommer i tre typer: hvit (klart eller Bleke ...

farfel

Culinary arts; Cooking

1. En egg-noodle dough som revet eller hakket og brukes i supper. 2. i jødiske matlaging, farfel refererer til mat — som tørket nudler, delt i små biter.

brus brød

Culinary arts; Cooking

En rask brød som er leavened med bakervarer brus, kombinert med en syre ingrediens, vanligvis buttermilk. irske brus brød er best kjent av denne sjangeren.

Misto

Culinary arts; Cooking

Det italienske ordet for "blandet" eller "blanding. "For eksempel Misto di fritto betyr"blandet fry", og refererer til en tallerken som inkluderer forskjellige biter av kjøtt, fisk, grønnsaker og ...