Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Legg til ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Caldo

Culinary arts; Cooking

1. Italiensk for "varm" eller "hot. "2. The spansk og portugisisk ordet betyr "kraft" eller "suppe. "

skala

Culinary arts; Cooking

V. a teknikk som skalaene er fjernet fra huden til fisk, kalt vanligvis ved hjelp av en sløv kniv eller en spesiell kjøkken verktøy en fisk skalering.

pansotti

Culinary arts; Cooking

Italiensk for "gryte klokken," som beskriver trekantet-formet utstoppa pasta culinarily med pinked kanter.

Panna cotta

Culinary arts; Cooking

Italiensk for "tilberedt krem" panna cotta er en lett, silkeaktig eggekrem, som ofte er flavored med karamell. Er det serveres kald, vanligvis ledsaget med frukt eller sjokolade saus.

Sumac

Culinary arts; Cooking

Den murstein-til mørk lilla-røde bær av en dekorativ bush som vokser vilt i hele Midtøsten og i deler av Italia. Sumac, som er solgt bakken eller i sin tørket berry form, har en hyggelig fruity, ...

sumaq

Culinary arts; Cooking

Marengs

Culinary arts; Cooking

Veldig enkelt, en meringue er en blanding av stiffly banket egg hvite og kornete sukker. For at sukker å oppløse helt (og derfor produsere en helt glatt meringue), det må bli slått i hvite en ...