Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Å smelte animalsk fett over svak varme slik at den skiller fra alle connective stykker av vev, som under gjengivelse, slå brun og skarpe og er vanligvis referert til som cracklings. De resulterende ...

penuche

Culinary arts; Cooking

En kremaktig, fudgelike candy gjort med brunt sukker, smør, melk eller krem og vanilje. Chopped nøtter legges noen ganger. Blandingen er oppvarmet til soft-ball scenen, pisket opp til tykk og enten ...

tangelo

Culinary arts; Cooking

En saftig, sweetly terte sitrus frukter med noen frø som tar sitt navn fra det faktum at det er et kryss mellom tangerine og pomelo. Det er mange hybrids av denne løs-skinned frukt, i størrelse fra ...

Corn sirup

Culinary arts; Cooking

En tykk, søt sirup opprettet av behandling ømfintlig med syrer eller enzymer. Mais sirup kommer i lys eller mørk former. Lys korn sirup er avklart for å fjerne alle farger og grumset, mørk mais ...

semifreddo

Culinary arts; Cooking

Italiensk for "halv kalde", semifreddo culinarily refererer til noen av ulike kjølt eller delvis frosne desserter inkludert kake, iskrem, frukt og vaniljesaus eller pisket krem. En slik dessert ...

poengsum

Culinary arts; Cooking

Å gjøre grunne kutt (vanligvis i et Rombemønster) i overflaten av visse matvarer, for eksempel kjøtt eller fisk. Dette er gjort av flere grunner: som dekorasjon på enkelte matvarer (brød og meats); ...