Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Legg til ny term

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

desinfeksjon

Fishing; Fish processing

En disinfectant er et kjemisk stoff som dreper mikroorganismer; desinfeksjon er prosessen med å bruke desinfeksjonsmidler for å drepe mikroorganismer. Tilsvarende tilsvarer vilkårene ofte brukt i ...

Disodium hydrogen fosfat

Fishing; Fish processing

En kjemisk formel Na2HPO4, også kalt disodium hydrogen orthophosphate og natrium fosfat, dibasic. Et tillatt tilsetningsstoff brukes spesielt å modulere pH som den har en alkalisk reaksjon i vann.

Listeria monocytogenes

Fishing; Fish processing

En art av bakterier patogene for mennesker. Listeriosis er sykdommen forårsaket av infeksjon av organismen. Dens betydning som en mat patogen har blitt realisert bare i de siste to eller tre ...

Vanlig navn gitt til en parasittiske Rundormer Pseudoterranova decipiens, (tidligere kalt Porracaecum decipiens og Phocanema decipiens), i kjøttet av torsk og andre fiskearter. Livssyklusen er lik ...

anbefaling

Fishing; Fish processing

Et sett med retningslinjer eller instruksjoner for produksjon av et produkt eller til å utføre en operasjon. De er elementer av et Quality assurance program i et selskap, eller de kan innlemmes i, ...

kalde kjeden

Fishing; Fish processing

Rekken av nedkjølt lagring og transport koblinger mellom primære produsent og forbruker å oppbevare fisken kjølt eller frosset hele distribusjonen fra fange eller høsting til forberedelse forfinal ...

kjølelager smak, kulden lager smak

Fishing; Fish processing

Ubehagelig smak, med en tilknyttet lukt, dannet i kjøttet av mager fisk ved frosne kalles også kulden lager smak. Det er varierende beskrevet som 'turnipy', 'læraktig', 'cardboardy' 'våte hundene' ...