Home > Fagområde/Domene > Fishing > Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

canthaxanthin

Fishing; Fish processing

En oransje røde pigment kjemisk beslektet med astaxanthin som kan innlemmes i feeds laksefôr å formidle en rød i kjødet. Fargen formidles til kjøttet er ikke identisk som produseres av astaxanthin, ...

karbondioksid

Fishing; Fish processing

Fargeløs gass, tyngre enn luft, har en svak lukt og brukte i væske eller i solid form (dry ice) som en kjølemediet. Tørris sublimerer ved en temperatur på-78 ° C og kan brukes til å opprettholde en ...

saken herding

Fishing; Fish processing

Uønsket overflaten herding av fisk på grunn av tørke for fort under den innledende stadiet som hindrer adekvat tørking av den indre lag av fisk. Hvis for høyt en temperatur og/eller airspeed brukes ...

marinering

Fishing; Fish processing

Utarbeidelse av marinader, innebærer vanligvis bevaring av fisk ved behandling med løsninger av fortynnet syre (vanligvis eddiksyre eller eddik) og salt, en prosess som gir fisken en karakteristisk ...

kryoprotektant

Fishing; Fish processing

Et stoff tillatt legges til produkter av fisk muskel (additiv) før regnearket for å hindre reaksjoner i produktene under frosne lagring som fører til svekket funksjonelle egenskaper av proteiner. ...

cryptocotyle lingua

Fishing; Fish processing

En digenetic trematode parasitt infisere mange arter av fisk. Det er sett på som mange små svarte flekker i huden og sclera av øyet. Tilstanden kalles "black spot" sykdom, men det må ikke ...

tilstand

Fishing; Fish processing

Ernæringsmessige statusen til fisk; hvor mye kjøtt på kadaveret. Kjønnsmoden fisk utarme protein i kjødet å opparbeide deres gonader inne fremgangsmåten å finne. Gytetidspunkt, våren, følger en ...

Featured blossaries

Stylistic Devices

Kategori: Arts   2 37 Terms

Higher Education

Kategori: Education   1 65 Terms