Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Legg til ny term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

koden for føderale regler (CFR)

Food (other); Food safety

Codification av generelle og permanent reglene publisert i Federal Register av Executive avdelinger og føderale regjering. The Code er delt inn i 50 titler som representerer brede områder kan ...

Codex Alimentarius kommisjonen

En felles kommisjon av mat og landbruksorganisasjon (FAO) og Verdens helseorganisasjon, består av noen 146 medlemsland, opprettet i 1962 å sikre forbrukeren mat sikkerhet, etablere god praksis i mat ...

forbruker verneleder

Food (other); Food safety

Forbruker sikkerhet offiser (CSO), en stilling opprettet av FSIS i 2001, fungerer som en representant for et distrikt kontor innen byrået. The CSO blant annet fokusere på in-anlegg inspeksjon ...

kontinuerlig inspeksjon

Food (other); Food safety

USDAS kyllingkjøtt inspeksjon systemet kalles ofte "kontinuerlig" fordi nei dyr til mennesker mat kan bli slaktet eller kledd med mindre en inspektør er å undersøke den før slakting (antemortem ...

kontrollert atmosfærepakking (CAP)

Food (other); Food safety

Emballasje metode som valgte atmosfæriske konsentrasjoner av gasser er bevart gjennom lagring for å utvide produktet holdbarhet. Gass kan enten evakuert eller innført for å oppnå ønsket atmosfæren. ...

herding

Food (other); Food safety

Herding er tillegg av salt, natrium nitrat (eller salpeter), nitrites og noen ganger sukker, krydder, fosfater og ascorbates til svinekjøtt for bevaring, farge utvikling og smaken ekstrautstyr.