Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Legg til ny term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

fri roaming

Food (other); Food safety

Husdyr eller fjærfe har fått tilgang til utsiden.

giblets

Food (other); Food safety

Giblets er hjerte, lever og gizzard en fjørfe Carcass. Selv om ofte sammen med dem, halsen på fuglen er ikke en giblet. Giblets er ikke pakket med original fuglen; men er de inspisert av FSIS ...

Gizzard

Food (other); Food safety

Gizzard er mekanisk "magen" av en fugl. Det er plassert rett etter sann eller kjertel magen i tarmsystemet. Siden fjørfe har ikke tenner og svelge feed, denne muskuløse orgel, kalles "høne i ...

fare analyse og kritiske kontrollpunkter (HACCP)

En produksjon kvalitetskontroll system nå blir vedtatt gjennom mye av maten industrien for å minimere oppføringen av matbårne patogener i matforsyningen for å beskytte helse. Under en HACCP (uttales ...

Headcheese

Food (other); Food safety

Et jellied produkt som består hovedsakelig av svinekjøtt biprodukter og krydder ingredienser. Den må inneholde noen produkt fra hodet.

høne

Food (other); Food safety

Bakervarer eller steke. En fuglen for denne klassen er en moden kvinne kylling, vanligvis mer enn 10 måneder gammel, med kjøtt mindre anbud enn et roaster eller steke kylling og nonflexible ...