Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

En svært stor vinter squash med en tykk, humpete, hardt skall varierer i farge fra mørk grønn til lys oransje. Hubbards er tilgjengelig fra tidlig September til mars, enten hele eller, hvis det er ...

Buttercup squash

Culinary arts; Cooking

En rekke turban squash som varierer fra 4 til 8 inches i diameter og 2 til 3 inches høy. Den har en lys blå-grå turban med en mørk grønn skall blåflekkede med grå. Kjødet er oransje og smak som ...

kalori

Culinary arts; Cooking

En enhet som måler energiverdi av matvarer, kalibrert av mengden varme som kreves for å heve temperaturen til 1 gram av vann med én grad celsius ved et trykk på en atmosfære. Fire kilder som kalorier ...

corer

Culinary arts; Cooking

Et redskap som er utviklet for å fjerne kjernen (eller senter) fra frukt eller grønnsaker. Corers er vanligvis laget av rustfritt stål og kommer i forskjellige former for ulike bruksområder. En ...

Osso buco

Culinary arts; Cooking

Italienske retter laget av tomatsausen stekt med olivenolje, hvitvin, lager, løk, tomater, hvitløk, ansjos, gulrøtter, selleri og sitron skallet. Tradisjonelt, osso buco er pyntet med gremolata og ...

tunfisk

Culinary arts; Cooking

Tunfisk er funnet i tempererte til sjø over hele verden, og er medlem av makrell familien. Det er sannsynligvis den mest populære fisken brukes for canning i dag. Er det mange varianter av tunfisk, ...

lavosh

Culinary arts; Cooking

En runde, tynn, sprø brød som kalles også armensk sprakk brød. Det kommer i en myk versjon, samt i ulike størrelser, fra ca 6 til 14 inches i diameter. Lahvosh er tilgjengelig i Midt-Østen og de ...