Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Legg til ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

persillade

Culinary arts; Cooking

Persil er det franske ordet for "persille" og persillade er en blanding av hakkede persille og hvitløk. Den vanligvis er lagt som en flavoring eller garnityr til retter like før matlaging er ...

Frost

Culinary arts; Cooking

1. i matlaging, frost betyr å dekke og dekorere en kake med en frosting eller glasur. 2. Til chill et glass i fryseren før det er frostet med en tynn belegg av Iskrystaller.

potet

Culinary arts; Cooking

Gamle inkaenes var pleie denne ydmyke tuber tusenvis av år siden. Potetgull var ikke lett akseptert i Europa, men fordi det var kjent for å være medlem av familien nightshade (som er tomat og ...

Parmentier

Culinary arts; Cooking

En sikkerhetsbeskrivelse for et FAT garnished eller gjort med poteter.

En metall- eller plastplate enhet brukt til å skjære dekorative figurer ut av dough som har blitt gynge flat. Cookie cutters er tilgjengelige, alene eller i sett. Dipping en cookie cutter i mel eller ...

johnnycake

Culinary arts; Cooking

Tenkte å være forløperen til pannekake, johnnycake-går tilbake til tidlig på 1700-tallet. Det er en ganske flat griddlecake laget av cornmeal, salt og enten kokende vann eller kaldt melk; det er ...

Tasso

Culinary arts; Cooking

Mye til skuffelse av alle som har tasted det, er denne Cajun spesialitet vanligvis vanskelig å finne utenfor Louisiana. Tasso er en mager del av kurert svinekjøtt (vanligvis skulder) eller biff som ...